پودینگ سیب با سس پرتقال - تور کانادا

• روغن
• یک قاشق چایخوری پوست پرتقال رنده شده
• یک پیمانه آب پرتقال
• سه قاشق غذاخوری کره
• دو قاشق غذاخوری شکر
• یک عدد چوب دارچین (7.5 سانتی متر)
• دو عدد سیب زرد بزرگ، پوست کنده و چهار قاچ شده
• نصف پیمانه خامه قنادی

برای خمیر:

• 7 گرم مخمر
• ¾ پیمانه آب ولرم
• نصف پیمانه شکر سفید
• یک قاشق چایخوری نمک
• دو عدد تخم مرغ
• نصف پیمانه روغن
• 4 پیمانه آرد کامل
• ¼ پیمانه کره

طرز تهیه

1- فر را با دمای 350 درجه فارنهایت روشن کنید. سینی فر را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.

2- برای تهیه سس پرتقال، در یک شیرجوش کوچک، آب پرتقال، پوست پرتقال، کره، شکر و چوب دارچین را با هم مخلوط کنید. آنها را روی حرارت میانه هم بزنید تا مایع بجوشد. پس از آماده شدن، همه مایع را داخل سینی چرب شده فر بریزید.

3- برای تهیه خمیر شیرینی، مخمر را در آب گرم حل کنید. شکر، نمک، تخم مرغ، روغن و دو پیمانه آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا نرم شوند. بقیه آرد را اضافه کنید و دوباره هم بزنید تا خمیر لطیفی به دست بیاید. آن را داخل کاسه و حدود 1.5 ساعت در جای گرم بگذارید تا دوبرابر گردد.

4- برای تهیه پودینگ، خمیر را روی سطح صاف باز و آن را به بخش های مساوی تقسیم کنید. داخل هر بخش یک قاچ سیب بگذارید و خمیر را روی آن تا کنید و روی سینی فر بگذارید. در آخر سس پرتقال را روی آنها بریزید.

5- آنها را 35 تا 40 دقیقه داخل فر بپزید تا طلایی شوند. در نیمه های پخت دوباره روی پودینگ ها سس پرتقال بریزید.

6- 15 دقیقه پس از آنکه از فر خارج کردید، با خامه آن را تزئین و سرو کنید.

ارزش غذایی

• کالری: 187
• چربی: 9 گرم
• کلسترول: 11 گرم
• کربوهیدرات: 26 گرم
• قند: 13 گرم
• پروتئین: 2 گرم
• کلسیم: 10 میلی گرم
• پتاسیم: 113 میلی گرم
• ویتامین A: 194